Fondue Chinês

Caldo para a "sopa" do fondue:

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 dente de alho picado
aproximadamente a mesma medida de gengibre cortado em fatias
caldo de galinha dissolvido em água quente, suficiente para a panela de fondue (mais um pouco para colocar quando o nível do mesmo baixar, quando estiver comendo)
1 ramo de salsinha
2 ou 3 cebolinhas
1 folha de louro

Preparar: 

Levar a panela do fondue ao fogo (no fogão) com o óleo ou azeite e acrescentar o alho e o gengibre. Fritar por 1 minuto.  Acrescentar o caldo, a salsinha e as cebolinhas. Adicionar a folha de louro. Levar à fervura. Transferir para o fogo do fondue (na mesa onde se vai comer). 



Molhos