Tarte de Atum com Cenoura e Curgete

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- 1 receita de massa quebrada (eu fiz a do livro base da Bimby, mas pode ser de compra. Utilizei 150 gr de farinha de trigo + 150 gr de farinha integral);

- 2 latas de atum escorrido;

- 2 cenouras;

- 1 courgete grande, ou 2 pequenas;

- tiras de peru fumado em fatias finas;

- sal e pimenta, q.b.;

- cebolinho, q.b.;

- 100 gr de queijo fresco batido 0%;

- 10 cl de natas light;

- 100 gr de queijo gruyére ralado;

- 1 ovo.
Cozer as cenouras e as courgetes às rodelas, em água salgada.

Colocar a massa quebrada no fundo de uma tarteira, picá-la a superfície com um garfo e levá-la ao forno cerca de 5 a 10 minutos.

Retirar do forno, distribuir o atum, as tiras de peru fumado, as cenouras e a courgete.

Misturar num recipiente as natas, o queijo fresco, o ovo, o queijo ralado, o cebolinho, o sal e a pimenta.

Distribuir por cima dos restantes ingredientes.